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翻爆旺美食》月底不用吃土啦!精选平价蚵仔

字号+ 作者:admin 来源:未知 2018-05-20 我要评论

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  秒速赛车官网基隆中山区安一路洪记肉圆,除了肉圆和碗粿为其招牌,还有卖各式各样的铜板美食,最脍炙人口的莫过于蚵仔煎,不仅分量大,且外皮煎得酥脆,搭配甜辣酱,塑造美味口感,叫人一吃就上瘾!怎么吃也吃不腻。

  位在莺歌中正一路邮局旁的「莺歌羊肉羹、蚵仔煎」,在莺歌地区营业超过20年,由于营业时间是从下午3点卖到深夜,可说是莺歌民眾的「深夜食堂」,兼任义消的老板杨忠南,三不五时听到讯息还要放下锅铲赶忙协助救灾,称得上是餐饮界的异数。

  开业至今35年的嘉义顺,主打蚵仔煎和生炒花枝、生炒花枝羹,由于店家坚持不用隔夜的海鲜,蚵仔和花枝的鲜甜在新鲜、简单的料理下,成为到桃园夜市、八德的经典美食。

  在南投县提起「蚵仔煎」,喜爱台湾传统小吃的饕客,几乎都会异口同声说,草屯碧山路夜市南投尚青鲜蚵料理专卖店的「草屯美食鹿港辉鸿蚵仔煎」最好吃,远近驰名,享誉口碑。

  「超大颗的蚵仔!」在台南佳里的这间「七股蚵仔煎」,顾名思义,食材选用產自七股舄湖的养殖生蚵,鲜甜饱满,在热热的铁板上煎成金黄色,先淋上粉浆及鸡蛋,再撒上大把的蔬菜,煎个几分钟再盛盘淋上特调酱汁,香味扑鼻,口感丰富,让人一吃就成主顾,从下午卖到宵夜场,也是当地人的深夜食堂。

  「当初只想混口饭吃,没想到饭碗捧了超过一甲子」,屏东市经营蚵仔煎生意的林姓业者从父亲手上接下小吃生意,虽然收入不若从前,但店家仍坚持「只要有客人来,店就会一直开下去」。

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