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魏立华:让更营养、更健康、更美味的食品出

字号+ 作者:admin 来源:未知 2018-09-15 我要评论

涨芝士啦芝士酸奶再一次向我们证明了,高质量发展市场大有空间,企业大有可为!在9月4日君乐宝涨芝士啦上市一周年暨品类布局战略发布会上,君乐宝乳业集团总裁魏立华作了

  “‘涨芝士啦’芝士酸奶再一次向我们证明了,高质量发展市场大有空间,企业大有可为!”在9月4日君乐宝“涨芝士啦”上市一周年暨品类布局战略发布会上,君乐宝乳业集团总裁魏立华作了“美味健康一起来”的主题演讲,分享君乐宝酸奶23年的成长之路以及首创“涨芝士啦”芝士酸奶新品类的心路历程。

  “中国有句俗语,叫‘有钱难买老来瘦’。我前段时间用15天减了3斤体重,你们想知道是什么秘诀吗?”刚刚过完54周岁生日的魏立华坚持长跑和健康饮食,近几年体重一直保持在74公斤左右,每天跑步十公里,每年完成五到六场全程马拉松,其体力令很多年轻人汗颜。“每天早饭和午饭吃八成饱,晚饭减半,坚持15天瘦了3斤,腰都平整了。关于健康的饮食习惯,我总结了三点,就是吃得少一点,营养好一点,健康多一点。”魏立华做到这三点的秘诀就是每天坚持多喝酸奶,在他看来,酸奶营养丰富、美味、易吸收,还含有大量的益生菌,是非常适合日常饮用的营养食品,可谓“美味健康一起来”。

  然而数据显示,中国的人均饮奶量仅为世界平均水平的三分之一,是欧美国家的六分之一。如何引导国人享受更营养健康的生活方式,成为了魏立华思考的问题,他将目光投向了比牛奶营养价值更高的乳制品上——芝士。芝士(又称奶酪)有“奶黄金”之称,具有营养高、奶香浓、口感细腻等特点,在欧美国家乳制品消费市场占据半壁江山。国人对芝士的接受度虽然逐年上升,但更远不及欧美国家。

  “十斤牛奶才出一斤芝士,营养价值这么高,我们为什么不能引导中国人多吃芝士?”彼时,国内芝士酸奶品类仍然处于空白状态,为此,魏立华带领君乐宝开始研发芝士酸奶。

  为了给消费者提供优质芝士酸奶,君乐宝一是采用优质奶源,所用原奶指标优于美国、日本和欧盟标准,每100毫升酸奶含3.1克天然优质乳蛋白,比国家标准多35%;二是使用优质原材料,精选丹麦科汉森专利菌种,采用丹麦、爱尔兰、法国等优质乳清蛋白;三是使用全球知名供应商爱克林包装,不仅重量轻,且更健康、更环保、更保鲜。

  经历了两年多潜心研发,进行了3618次实验调配,君乐宝最终调配出“涨芝士啦”这款符合国人口感的产品。一经面世,这款芝士酸奶就取得了良好的市场反馈,一年内销量突破2亿包,在芝士酸奶品类市场占有率达到82%,牢牢占据了头把交椅,在全国范围内掀起了“芝士风潮”。

  自1995年成立以来,君乐宝已走过了23个年头。从红枣酸奶开养生类酸奶先河,到纯享引高端饮用型酸奶风潮,再到如今“涨芝士啦”创芝士酸奶新品类,君乐宝创造了一款又一款引领行业潮流的经典产品。

  “君乐宝产品一直在不断创新,但君乐宝人的初心却从未改变。”魏立华说。从研发人员到生产负责人,再到一线的销售人员,很多君乐宝人已经在自己的岗位上坚守了二十多年。“用23年时间把一件事做到极致,这就是我们君乐宝的工匠精神,就是君乐宝的核心竞争力。”在这样的坚守下,君乐宝创立之初研发的乐钙和乳酸菌饮料历经二十多年的时间考验,仍然深受消费者的喜爱和追捧。

  软实力是核心,硬件是支撑。君乐宝酸奶工厂集美国斯比克、德国BOSCH、瑞典Tetra等顶尖技术于一体,车间洁净度达到药品工厂标准。

  君乐宝在生产设备和技术的选择和投入上达到了追求极致的程度。“涨芝士啦”独特的外观是引起“芝士风潮”的一大利器,其包装就来自君乐宝的长期合作伙伴爱克林。“爱克林在中国的第一包产品就是为君乐宝生产的。”2003年,时任爱克林亚太区总裁沃夫向魏立华表达了合作意向,彼时君乐宝刚刚花费800万元从西班牙购买了相关设备。但由于爱克林包装更环保、更轻便、更适合产品定位,魏立华忍痛废弃刚刚购入、还未安装使用的设备,与爱克林达成长期合作。“我也曾经因为损失800万元的设备感到心痛,但时间证明这次选择是正确的,对每一个环节的极致追求让我们获得了更多的回报,‘涨芝士啦’就是一个最好的例子。”魏立华说。

  面对芝士酸奶品类良好的增长态势,君乐宝选择乘胜追击。在发布会上,君乐宝对外公布了芝士酸奶品类战略发展规划。君乐宝计划通过产品布局、魏立华:让更营养、更健康、更美味的食品出现在消费者的餐桌上是君乐宝的使命与责任产能布局、品牌布局,力争在未来几年内实现“涨芝士啦”20亿包销售量。

  “为什么我们能做到上市一年就能卖2亿包?因为我们一直走高质量发展之路。”在魏立华看来,做大做强芝士酸奶品类,君乐宝底气十足,“乳业实现高质量发展就是要做到四个最,质量最优、品牌最强、社会最放心、消费者最满意,这也是君乐宝发展的原则、标准和我们追求的目标。芝士酸奶的成功再一次验证了高质量发展市场大有空。

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